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Moyobamba - Pérou

Moyobamba - Pérou

€10,00 EUR
€10,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.

Un profil équilibré pour ce café aux notes de canne à sucre, chocolatées et pomme verte. Moyobamba est une ville de la région de San Martin au Pérou dans la partie de l'Amazonie. Il s'agit d'un café produit par une association de femmes. Il est certifié BIO et commerce équitable. C'est un pur régal et il fonctionne aussi bien en filtre qu'en espresso.


Variété : Catimor, Bourbon, Caturra.
Process : Lavé 
Note SCA : 83 + - ⓘ
Altitude : 1200m - 1900m
Ferme : Association Flor de Montaña
Certifications : BIO, Commerce Equitable

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Infos utiles

Choisir sa mouture

Bien qu'on conseillera toujours de le commander en grain et le moudre vous même, pour la fraîcheur, si vous n'avez pas de moulin à la maison pas de panique, la mouture dépend de votre machine.

Moulu fin : Pour les espressos ou cafetières italiennes (moka)
Moulu moyen : Pour les machines filtre, V60, Aeropress. Cafetières à piston.

La livraison / expéditions

Nous torréfions et expédions les cafés à la commande, toutes les deux semaines : le 1er et le 15 du mois.

La livraison est offerte à partir de 50 euros de commande. Nous avons l'option Point Relais et la livraison à domicile

Nos emballages

Tous nos emballages sont recyclables. Nous conditionnons nos cafés en Doypack® avec une fermeture hermétique et une valve qui permet au café de poursuivre son dégazage tranquillement tout en conservant la fraîcheur.

Le dégazage intervient toujours immédiatement après la torréfaction, les grains libèrent naturellement un peu de CO2.

Sur l'étiquette vous retrouverez un QR code à scanner, qui vous ramène sur cette page, si vous avez besoin d'infos, ou que votre paquet est vide !

Le niveau de torréfaction

Pour ce café nous avons choisi un niveau de torréfaction moyen pour developper un peu de corps tout en conservant du fruit et les qualités intrinsèques au café.

Il s'agit d'un profil "Omni-roast" pour les plus informés, si vous voulez en savoir plus on vous parle de la torréfaction des cafés de spécialité dans cet article.

L'abonnement, ça marche comment ?

Si vous choisissez de vous abonner à ce café, bienvenue dans le club !

Vous bénéficiez de 10% sur chaque commande et choisissez la quantité et la fréquence de livraison.

Ensuite un espace est crée ou vous pouvez suspendre l'abonnement si vous partez en vacances ou l'annuler car toutes les formules sont sans engagement.

Vous êtes débités automatiquement quand votre commande part de chez nous, pour ne jamais manquer de café frais à la maison !

Vous avez aussi la possibilité de gouter avant tout le monde, les cafés qui vont sortir grâce à des échantillons, qu'on glisse parfois dans votre commande 😋

Et bien sur si vous avez besoin de conseils ou des questions, écrivez nous ou appelez nous directement, nos coordonnées sont en bas de toutes les pages du site !

Pour plus d'infos sur l'abonnement, on vous explique ici

Moyobamba, San Martin, Pérou.

La région de San Martin fait partie de la forêt Amazonienne au Pérou.

Il s'agit d'un café uniquement cultivé par une association de femmes : La Flor de Montaña.

Découvrez l'abonnement

Le Moyobamba est cultivé en 100% bio et en agroforesterie et nous avons été agréablement surpris par ce café qui est vite devenu l'un de nos chouchous.

C'est tout le terroir péruvien qui s'exprime ici avec une attention toute particuliere au processus de lavage du café, rendu possible par cette région qui dispose de beaucoup d'eau.

Ce processus permet de faire ressortir l'impact du terroir sur les grains pour ce café tout en équilibre mais tellement savoureux.

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